Chất Béo Không Bão Hòa Là Gì?
Chất béo có nhiều dạng: trans fat (rất xấu), bão hòa và không (khuyên dùng). Trong đó, chất béo không bão hòa (unsaturated fat) chia ra thành: không bão hòa đơn và đa.
Chất béo này giúp hạ mức cholesterol trong máu. Tuy nhiên, nếu quá lạm dụng chất béo này, chúng sẽ gây ra tác dụng phụ khiến lượng cholesterol tốt cho cơ thể cũng theo đó mà giảm sút.
Ngược lại, chất béo này còn có tác dụng làm giảm cholesterol xấu, mà còn làm tăng cholesterol tốt. Vì thế, chúng luôn được khuyên dùng hơn cả.
Lý Do Nên Dùng Dầu Thực Vật
Thường có “thuần” trong thực phẩm chứa chúng. Trong khi chất béo có trong các loại thực phẩm khác lại hàm chứa kèm theo các chất béo khác không tốt cho cơ thể. Như chất béo trans (không hề tốt cho sức khoẻ chút nào), bão hòa.
Đặc biệt, chất béo hoàn toàn trong thực vật ở dạng dễ hấp và bài tiết. Có thể thoát ra ngoài cơ thể bằng tuyến mồ hôi. Do đó không gây tồn dư trong cơ thể khi sử dụng. Đó là lý do ngày nay các loại dầu thực vật ngày càng phổ biến.
Hàm Lượng Nên Dùng Của Chất Béo Có Lợi Này
Có một mức tốt đa hay tối thiểu nào cho chất béo trong chế độ ăn của bạn? Các chuyên gia nói rằng bạn không nên ăn vượt quá 30% calo hàng ngày đến từ chất béo. Đó sẽ là mức giới hạn.
Một vài chuyên gia đề nghị nên ăn ít nhất 20% lượng calo từ các loại chất béo này bởi sự lành tính của chúng. Tính ra trên một chế độ ăn trung bình 2.000 Calo. Bạn nên ăn 60 gam các loại chất béo lành mạnh mỗi ngày.
